Syrová červená řepa

Postup

1. 1

   Kúra při zvýšeném cholesterolu: na každý den si připravte jednu červenou řepu, omyjte ji, odkrojte vršek a vydlabejte dužinu (vydlabanou dužinu můžete využít jinak). Do vydlabané řepy nalijte citronovou šťávu, přikryjte a nechte přes noc. Ráno šťávu přelijte do sklenice, podle chuti přidejte lžičku medu a vypijte. Kúru provádějte 10 dní, poté si dejte 7 dní pauzu a případně ji zopakujte.

2. 2

   Proti plísním na nohou: nastrouhejte červenou řepu, vymačkejte z ní čerstvou šťávu a každý den po dobu 7–10 dní jí masírujte postižená místa; vždy používejte čerstvou šťávu.

3. 3

   Polévka na pročištění: omyjte listy červené řepy a petrželovou nať a vařte je přibližně 15 minut. Přidejte nakrájenou cibuli, česnek, nastrouhaný celer a mrkev a také nastrouhanou červenou řepu; přidejte olivový olej a citronovou šťávu a dále už nevařte.

4. 4

   Salát na posílení žaludku: nahrubo nastrouhejte červenou řepu a poloviční množství celeru, dochuťte solí, olivovým olejem, jablečným octem a mletým kmínem; podle chuti přidejte zakysanou smetanu a petrželovou nať.

5. 5

   Salát při revmatických bolestech: nastrouhejte červenou řepu, jablko, mrkev a celer, přidejte citronovou šťávu a olivový olej a dobře promíchejte.

6. 6

   Sirup: odšťavněte nebo nastrouhejte červenou řepu, mrkev a kyselá jablka, vložte je do hrnce, přidejte cukr, vanilkový cukr, citronovou šťávu, kyselinu citronovou a nastrouhaný zázvor. Pomalu zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí, směs však nepřivádějte k varu. Vyčištěné láhve vyhřáté v troubě při přibližně 100–110 °C asi 30 minut naplňte horkým sirupem přecezeným přes gázu; z uvedeného množství vzniknou přibližně 4 l sirupu.

7. 7

   Shrnutí uváděných účinků: v různých zdrojích se zmiňuje několik příznivých účinků červené řepy, například v souvislosti s krvetvorbou, krevním tlakem, cholesterolem a detoxikací; tyto informace se liší podle zdroje.

8. 8

   Nutriční poznámka: syrová červená řepa má přibližně 45 kcal na 100 g dužiny. Vařením se obsah některých látek snižuje; při zavádění pití šťávy se doporučuje začít s menším množstvím a postupně ho zvyšovat, protože může způsobit přechodné pocity závratě.

9. 9

   Poznámka k barvě stolice a moči: po konzumaci červené řepy mohou moč nebo stolice získat růžovočervené zbarvení, což je běžné.

10. 10

    Uvedené postupy a rady vycházejí z různých dostupných zdrojů a tradičních doporučení.