Salát z červené řepy
Popis:
Studený salát z červené řepy s jogurtovou zálivkou. Podávejte dobře vychlazený.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g
- 5 ks
- cca
- 2 ks
- 250 ml
Postup
-
Červenou řepu důkladně omyjte a vařte ve slupce doměkka. Po vychladnutí ji oloupejte a nastrouhejte nahrubo.
-
Přidejte nastrouhané okurky, kukuřici a jablka nakrájená na malé kousky.
-
Bílý jogurt dochuťte solí, mletým černým pepřem a nastrouhaným česnekem podle chuti. Zálivku promíchejte se salátem.
-
Salát nechte několik hodin vychladit v lednici, aby se chutě propojily.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 156 kcal (653 kJ)
- Bílkoviny
- 5.4 g
- Sacharidy
- 31.6 g
- Tuky
- 2.1 g
- Cukry
- 22.6 g
- Vláknina
- 4.8 g
- Sůl
- 0.9 g
Co budeš potřebovat
- hrnec s poklicí
- cedník
- škrabka nebo malý nůž
- hrubé struhadlo
- nůž a prkénko
- velká mísa
Tipy k receptu
- Řepu vařte ve slupce, aby si zachovala barvu a chuť; oloupejte ji až po vychladnutí.
- Nastrouhané okurky i kukuřici dobře slijte, aby salát nebyl vodnatý.
- Jablka nakrájejte těsně před smícháním se zálivkou, aby zbytečně nezhnědla.
- Solte opatrně, protože kyselé okurky jsou už slané.
Možné náhrady surovin
- Místo bílý jogurt: řecký jogurt zředěný trochou nálevu z okurek Zálivka bude hustší a výraznější.
- Místo jablko: pevná hruška Použijte méně zralou hrušku, aby si zachovala strukturu.
- Místo kyselé okurky: sterilované okurky Před strouháním je dobře slijte.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte zakryté v chladničce a spotřebujte do 2 dnů.
- Mražení
- Mražení se nedoporučuje; jogurtová zálivka a jablka po rozmrazení změní strukturu.
- Ohřívání
- Podávejte studené; neohřívejte.
Alergeny
mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
