Ingredience: mrkev

Mrkev je univerzální kořenová zelenina s jemně nasládlou chutí. Hodí se do polévek, omáček, dušených masových pokrmů i zeleninových směsí a lze ji vařit, péct, dusit nebo použít syrovou.

Jak ji využít

• Do vývarů a polévek, například boršče nebo fazolové polévky
• Jako základ boloňské omáčky a dalších masových ragú
• K dušenému či pečenému hovězímu a vepřovému masu
• Do čalamád, salátů a nakládaných zeleninových směsí

S čím se hodí

• celer a petržel
• cibule a česnek
• hovězí nebo vepřové maso
• rajčata
• zelí a luštěniny

Možné náhrady

• petrželový kořen
• pastinák
• celer bulvový
• dýně v dušených pokrmech a polévkách

Skladování

Uchovávejte v chladničce v zásuvce na zeleninu, ideálně bez natě a v perforovaném sáčku. Omyjte až před použitím; změklé, slizké nebo plesnivé kusy vyhoďte.