Salát z červené řepy k večeři
Popis:
Směs nastrouhané červené řepy, sterilovaných okurek a hrášku tvoří sytý salát vhodný k večeři. Podává se se sýrem nebo vařeným vejcem podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
Krok 1
Červenou řepu nastrouhejte nahrubo, okurky nakrájejte na kostičky a přidejte sterilovaný hrášek (případně sterilovanou mrkev, pokud ji máte k dispozici).
Krok 2
Osolte a opepřete podle chuti a přidejte olivový olej.
Krok 3
Důkladně promíchejte a nechte krátce odležet, aby se chutě propojily.
Krok 4
Před podáváním podle chuti posypte nastrouhaným sýrem nebo přidejte nasekané vařené vejce.
Krok 5
Autorka recept doporučuje při potížích s osteoporózou.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 217 kcal (908 kJ)
- Bílkoviny
- 9.3 g
- Sacharidy
- 40.2 g
- Tuky
- 3.4 g
- Cukry
- 25.1 g
- Vláknina
- 10.4 g
- Sůl
- 2.4 g
Co budeš potřebovat
- hrubé struhadlo
- nůž
- prkénko
- cedník
- velká mísa
- lžíce
Tipy k receptu
- Hrášek i okurky důkladně slijte, aby salát nebyl vodnatý.
- Po promíchání nechte salát 10–15 minut odležet a teprve potom dolaďte sůl a pepř.
- Sýr nebo vejce přidejte až těsně před podáváním.
- Množství oleje, soli, vejce a sýra není uvedeno; přidávejte je střídmě podle chuti.
Možné náhrady surovin
- Místo sterilovaný hrášek: mražený hrášek, krátce povařený a vychlazený Před přidáním ho dobře slijte.
- Místo sterilované okurky: kvašené okurky Použijte stejné množství; salát bude kyselejší.
- Místo tvrdý sýr: vejce uvařené natvrdo V receptu jde o alternativní obložení.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Bez sýra a vejce uchovávejte zakryté nejvýše 2 dny; s vejcem nejvýše 1 den.
- Mražení
- Nedoporučuje se, protože okurky a řepa po rozmrazení ztratí křupavost.
- Ohřívání
- Podávejte studené; neohřívejte.
Alergeny
vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
