Salát z červené řepy
Popis:
Salát z červené řepy s jogurtem, kyselou okurkou, kukuřicí a jablkem. Nejlépe chutná dobře vychlazený, když se chutě propojí.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g
- 5 ks
- cca
- 2 ks
- 250 ml
Postup
-
Červenou řepu důkladně omyjte a vařte i se slupkou doměkka. Po vychladnutí ji oloupejte a nastrouhejte nahrubo.
-
Přidejte nastrouhanou kyselou okurku, kukuřici a jablka nakrájená na malé kousky.
-
Jogurt ochuťte solí, mletým černým pepřem a prolisovaným nebo nastrouhaným česnekem podle chuti, dobře promíchejte a smíchejte se salátem.
-
Před podáváním nechte salát několik hodin v lednici, aby se chutě propojily.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 169 kcal (707 kJ)
- Bílkoviny
- 5.7 g
- Sacharidy
- 35.6 g
- Tuky
- 2.4 g
- Cukry
- 25.2 g
- Vláknina
- 5.7 g
- Sůl
- 0.9 g
Co budeš potřebovat
- hrnec s poklicí
- cedník
- škrabka nebo malý nůž
- hrubé struhadlo
- prkénko a nůž
- velká mísa
Tipy k receptu
- Řepu vařte ve slupce, aby si zachovala barvu a nenasála příliš mnoho vody.
- Nastrouhané okurky před přidáním lehce vymačkejte, aby salát nebyl vodnatý.
- Jablka nakrájejte až těsně před smícháním s jogurtem, aby zbytečně nezhnědla.
- Salát před podáváním chlaďte alespoň 2 hodiny a teprve potom dolaďte sůl a pepř.
Možné náhrady surovin
- Místo bílý jogurt: řecký bílý jogurt Salát bude hustší a krémovější.
- Místo jablko: pevná hruška Použijte méně zralou hrušku, aby si zachovala strukturu.
- Místo kyselé okurky: sterilovaná kapie Chuť bude sladší a méně kyselá.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Uchovávejte zakryté v lednici a spotřebujte do 2 dnů.
- Mražení
- Mražení se nedoporučuje; jogurt a jablka po rozmrazení změní konzistenci.
- Ohřívání
- Podávejte studené; neohřívejte.
Alergeny
mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
