Řepný koláč s čokoládou
Popis:
Šťavnatý koláč kombinující červenou řepu a hořkou čokoládu. Těsto obsahuje mrkev, špaldovou mouku, vejce a třtinový cukr.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 400 g
- 100 g
- 100 g
- 100 g
- 200 g
- 200 g
- 4 ks
- 1 lžíce
- 1 balení
- na potření
- na posypání
Postup
-
Omytou neoloupanou červenou řepu vaříme spolu s oloupanou mrkví doměkka přibližně 1 hodinu. Po vychladnutí řepu oloupeme a spolu s mrkví nastrouháme nebo prolisujeme do mísy.
-
Čokoládu nakrájíme na malé kostičky (asi 1×1 cm) a přidáme k připravené zeleninové směsi.
-
Máslo rozpustíme a mezitím vyšleháme vejce s třtinovým cukrem do pěny.
-
Rozpuštěné máslo vmícháme k řepě s čokoládou, přidáme vaječnou směs a důkladně promícháme.
-
Celozrnnou špaldovou mouku smícháme s práškem do pečiva a kakaem a poté ji zapracujeme do směsi.
-
Těsto nalijeme do dortové formy o průměru 24 cm vyložené pečicím papírem.
-
Pečeme při 160 °C přibližně 30–35 minut a hlídáme, aby se povrch nepřipálil; koláč by měl zůstat šťavnatý.
-
Po upečení necháme koláč vychladnout a povrch potřeme džemem podle chuti.
-
Koláč posypeme strouhaným kokosem podle chuti.
-
Koláč nakrájíme na porce.
-
Před podáváním necháme koláč chvíli odležet, aby se chutě rozvinuly.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 364 kcal (1523 kJ)
- Bílkoviny
- 6.8 g
- Sacharidy
- 48.9 g
- Tuky
- 17.3 g
- Cukry
- 38.2 g
- Vláknina
- 4.5 g
- Sůl
- 0.5 g
Co budeš potřebovat
- hrnec
- struhadlo nebo šťouchadlo
- ruční mixér
- mísa
- dortová forma o průměru 24 cm
- pečicí papír
Tipy k receptu
- Uvařenou řepu a mrkev nechte dobře okapat, aby těsto nebylo příliš řídké.
- Rozpuštěné máslo nechte trochu zchladnout, aby se vejce při míchání nesrazila.
- Po 30 minutách koláč zkontrolujte; špejle může zůstat mírně vlhká, protože koláč má být vláčný.
- Džem nanášejte až na úplně vychladlý koláč.
Možné náhrady surovin
- Místo celozrnná špaldová mouka: celozrnná pšeničná mouka Použijte stejné množství; chuť bude o něco méně oříšková.
- Místo třtinový cukr: bílý krupicový cukr Nahraďte v poměru 1 : 1.
- Místo máslo: rostlinný tuk na pečení Použijte stejné množství; výsledná chuť bude méně máslová.
- Místo strouhaný kokos: nasekané ořechy Použijte pouze na posypání; přidáte tím alergen skořápkové plody.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Přikrytý uchovávejte v chladničce nejvýše 3–4 dny.
- Mražení
- Porce bez džemu a kokosu lze dobře zabalit a zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Podávejte při pokojové teplotě; porci lze krátce ohřát v mikrovlnné troubě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
