Řepný koláč s čokoládou
Popis:
Šťavnatý koláč kombinující červenou řepu a hořkou čokoládu. Těsto obsahuje mrkev, špaldovou mouku, vejce a třtinový cukr.
10 Příprava:
30 min Pečení:
30 min Teplota:
160 °C
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 400 g červená řepa
- 100 g mrkev
- 100 g máslo
- 100 g celozrnná špaldová mouka
- 200 g hořká čokoláda
- 200 g třtinový cukr
- 4 ks vejce
- 1 lžíce kakao
- 1 balení prášek do pečiva
- na potření džem
- na posypání kokos
Postup
Krok 1
Omytou neoloupanou červenou řepu vaříme spolu s oloupanou mrkví doměkka přibližně 1 hodinu. Po vychladnutí řepu oloupeme a spolu s mrkví nastrouháme nebo prolisujeme do mísy.
Krok 2
Čokoládu nakrájíme na malé kostičky (asi 1×1 cm) a přidáme k připravené zeleninové směsi.
Krok 3
Máslo rozpustíme a mezitím vyšleháme vejce s třtinovým cukrem do pěny.
Krok 4
Rozpuštěné máslo vmícháme k řepě s čokoládou, přidáme vaječnou směs a důkladně promícháme.
Krok 5
Celozrnnou špaldovou mouku smícháme s práškem do pečiva a kakaem a poté ji zapracujeme do směsi.
Krok 6
Těsto nalijeme do dortové formy o průměru 24 cm vyložené pečicím papírem.
Krok 7
Pečeme při 160 °C přibližně 30–35 minut a hlídáme, aby se povrch nepřipálil; koláč by měl zůstat šťavnatý.
Krok 8
Po upečení necháme koláč vychladnout a povrch potřeme džemem podle chuti.
Krok 9
Koláč posypeme strouhaným kokosem podle chuti.
Krok 10
Koláč nakrájíme na porce.
Krok 11
Před podáváním necháme koláč chvíli odležet, aby se chutě rozvinuly.
