Ingredience: petrželová nať

Petrželová nať je svěží aromatická bylinka vhodná do teplé i studené kuchyně. Nejvýraznější chuť si zachová, když se do hotového jídla přidá až před podáváním.

Jak ji využít

• Do polévek a vývarů, zejména česnekových, fazolových a cibulových
• K dochucení pomazánek, salátů a studených předkrmů
• Na závěrečné posypání masa, bramborových jídel a pečené zeleniny
• Do falafelu, kebabu a dalších kořeněných směsí

S čím se hodí

• česnek
• brambory
• fazole
• hovězí maso
• cibule

Možné náhrady

• hladkolistá petržel
• kadeřavá petržel
• kerblík
• čerstvý koriandr

Skladování

Čerstvou nať uchovávejte v lednici zabalenou ve vlhké utěrce nebo ve sklenici s trochou vody; spotřebujte během několika dnů. Lze ji také nasekat a zamrazit.