Vepřové rizoto
Popis:
Rizoto s kousky vepřového masa a vařenou rýží obohacené zeleninou a kořením. Hotový pokrm se při podávání posype strouhaným sýrem.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 400 g
- 1 ks
- podle chuti
- podle chuti
- podle chuti
- podle chuti
- 50 g
- 50 g
- 50 g
- 20 g
- 1 hrnek
Postup
-
Vepřovou plec nakrájejte na kostky. Na rozehřáté pánvi opečte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte maso a restujte, dokud nezhnědne.
-
Osolte a dochuťte černým pepřem, mletou červenou paprikou a drceným kmínem. Podlijte vodou a duste, dokud maso nebude téměř měkké.
-
Přidejte připravenou zeleninu a propláchnutou rýži, podle potřeby dolévejte tekutinu a duste, dokud nebudou rýže a maso uvařené. Při podávání posypte podle chuti strouhaným sýrem.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 410 kcal (1715 kJ)
- Bílkoviny
- 22.9 g
- Sacharidy
- 39.2 g
- Tuky
- 17.7 g
- Cukry
- 3 g
- Vláknina
- 2.4 g
- Sůl
- 0.3 g
Co budeš potřebovat
- velká hluboká pánev s poklicí
- nůž
- krájecí prkénko
- odměrka
- struhadlo
Tipy k receptu
- Rýži proplachujte, dokud nebude voda téměř čirá; rizoto pak nebude příliš lepivé.
- Paprikou maso ochuťte těsně před podlitím, aby se na rozpálené pánvi nespálila a nezhořkla.
- Rýži přidejte až k téměř měkkému masu a tekutinu dolévejte postupně, aby se nerozvařila.
- Před podáváním ověřte, že je vepřové maso zcela propečené a měkké.
Možné náhrady surovin
- Místo vepřová plec: vepřová kýta Je libovější, proto ji neduste zbytečně dlouho.
- Místo tvrdý sýr: polotvrdý sýr typu eidam nebo gouda Použijte sýr vhodný ke strouhání.
- Místo kukuřice, mrkev a hrášek: 150 g mražené zeleninové směsi Zvolte směs s podobným složením.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uložte do uzavřené nádoby nejvýše na 2 dny.
- Mražení
- Bez sýrové posypky lze zmrazit přibližně na 2 měsíce; rýže může po rozmrazení změknout.
- Ohřívání
- Ohřejte s trochou vody na pánvi pod poklicí nebo v mikrovlnné troubě, až bude pokrm celý horký.
Alergeny
mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
