Ingredience: hrášek

Hrášek má jemně nasládlou chuť a svěží zelenou barvu. V kuchyni se používá čerstvý, mražený i sterilovaný, a hodí se do polévek, rizot i masových jídel.

Jak ji využít

• Do krémových i zeleninových polévek
• Do rizota a dalších rýžových směsí
• K míchaným vejcím, omeletám a nádivkám
• Do omáček, salátů a k pečenému či dušenému masu

S čím se hodí

• mrkev a kořenová zelenina
• rýže
• vejce
• vepřové maso
• smetana a máslo

Možné náhrady

• zelené fazolky nakrájené na menší kousky
• edamame
• kukuřice ve směsích a rizotu
• brokolice nasekaná nadrobno v polévkách

Skladování

Čerstvý hrášek uchovávejte v lednici a spotřebujte co nejdříve. Mražený skladujte v mrazáku a po rozmrazení znovu nezamrazujte; otevřený sterilovaný hrášek přendejte do uzavřené nádoby, dejte do lednice a brzy spotřebujte.