Rizoto z vepřového masa
Popis:
Rizoto připravené z kousků vepřového masa, rýže a zeleniny. Podává se posypané strouhaným sýrem podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 400 g
- 1 ks
- podle chuti
- podle chuti
- podle chuti
- podle chuti
- 50 g
- 50 g
- 50 g
- 20 g
- 1 hrnek
Postup
-
Maso nakrájejte na kostky a na pánvi opečte spolu s nadrobno nakrájenou cibulí, dokud nezačne lehce hnědnout.
-
Směs ochuťte solí, černým pepřem, mletou sladkou paprikou a drceným kmínem, zalijte vodou a duste, dokud maso nebude téměř měkké. Poté přidejte zeleninu podle chuti.
-
Vmíchejte propláchnutou rýži a vařte, dokud nebude měkká a tekutina se nevstřebá. Před podáváním posypte strouhaným sýrem podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 380 kcal (159 kJ)
- Bílkoviny
- 24.7 g
- Sacharidy
- 39.5 g
- Tuky
- 13.4 g
- Cukry
- 3.3 g
- Vláknina
- 2.4 g
- Sůl
- 0.35 g
Co budeš potřebovat
- hluboká pánev s poklicí
- prkénko
- nůž
- odměrný hrnek
- vařečka
- struhadlo
Tipy k receptu
- Maso opékejte po menších dávkách, aby se zbarvilo místo dušení ve vlastní šťávě.
- Paprikou maso ochuťte těsně před zalitím vodou, aby se nespálila a nezhořkla.
- Po přidání rýže vařte na mírném ohni pod poklicí a občas promíchejte, aby se nepřichytila.
- Vodu přilévejte postupně; hotové rizoto má být vláčné, ne vodnaté.
Možné náhrady surovin
- Místo vepřová plec: vepřová kýta Je libovější, proto ji duste jen do změknutí, aby se nevysušila.
- Místo tvrdý sýr: polotvrdý sýr Použijte sýr vhodný ke strouhání.
- Místo kukuřice, mrkev a hrášek: 150 g mražené zeleninové směsi Přidejte ji bez rozmrazování ke konci dušení masa.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Lze zamrazit bez sýrové posypky asi na 1 měsíc; rýže může po rozmrazení změknout.
- Ohřívání
- Důkladně prohřejte na pánvi s trochou vody nebo v mikrovlnné troubě; ohřívejte pouze jednou.
Alergeny
mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
