Ingredience: tvrdý sýr

Tvrdý sýr je univerzální surovina s výraznější chutí a dobrou schopností zapékat se. Nastrouhaný se hodí do těstovin, polévek, pomazánek, těstíček i na plněnou zeleninu.

Jak ji využít

• Nastrouhaný na zapékání těstovin, brokolice nebo plněné cukety
• Do sýrových a česnekových pomazánek
• K dochucení polévek, omáček a krémových těstovin
• Do těstíček, karbanátků a slaného pečiva

S čím se hodí

• česnek
• těstoviny
• cuketa
• brokolice
• kuřecí nebo mleté maso

Možné náhrady

• polotvrdý sýr vhodný ke strouhání
• parmazán nebo Grana Padano pro výraznější chuť
• čedar
• ementál

Skladování

Uchovávejte v chladničce dobře zabalený, nejlépe v sýrovém papíru nebo uzavíratelné nádobě. Po otevření spotřebujte podle údajů na obalu; při plísni, slizkém povrchu či nezvyklém zápachu sýr vyhoďte.