Rajčatová polévka
Popis:
Rajčatová polévka s tarhoňou připravená na základě jíšky a pasírovaných rajčat. Dochucená kořením a podávaná se strouhaným sýrem.
Porce:
6 Příprava:
45–50 min Pečení:
45 min
6 Příprava:
45–50 min Pečení:
45 min
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- olej
- 1,5 hladká mouka
- 5 ks celé nové koření
- 5 ks celý černý pepř
- 3 ks bobkový list
- 5 ks hřebíček
- 1 ks cibule
- 1 krystalový cukr
- 1 PL ocet
- sůl
- mletý černý pepř
- mletá skořice
- bazalka
- 500 g rajčatové pyré
- tarhoňa
- str sýr eidam
Postup
Krok 1
Na oleji připravte jíšku z hladké mouky, podle potřeby ji můžete zředit vodou. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a celé koření (nové koření, celý černý pepř, hřebíček, bobkový list) a vařte nejméně 30 minut. Poté koření vyjměte, vmíchejte pasírovaná rajčata, dosolte a přidejte tarhoňu, kterou uvařte doměkka.
Krok 2
Po uvaření tarhoni polévku okyselte octem nebo citronovou šťávou, přisypte krystalový cukr, mletý černý pepř, mletou skořici a bazalku podle chuti. Krátce povařte a podávejte se strouhaným sýrem.
