Ingredience: bobkový list

Bobkový list je aromatické koření s kořenitou, lehce nahořklou vůní. Do pokrmů se obvykle přidává celý během vaření a před podáváním se vyjímá.

Jak ji využít

• Do gulášů, boršče a dalších masových či zeleninových polévek
• K dušenému hovězímu, vepřovému a pečenému kolenu
• Do bramborových přívarků a jídel se zelím
• Do nálevů na čalamády a nakládanou zeleninu

S čím se hodí

• nové koření a celý pepř
• česnek a cibule
• majoránka a tymián
• kysané zelí
• hovězí a vepřové maso

Možné náhrady

• tymián
• jalovčinky, zejména do masových jídel a zelí
• nové koření, použité střídmě

Skladování

Sušené listy uchovávejte v dobře uzavřené nádobě, v suchu, temnu a mimo zdroje tepla.