Rychlá rajčatová polévka
Popis:
Jednoduchá rajčatová polévka připravená ze světlé jíšky a rajčatového protlaku. Chuť se doladí cukrem a polévka se často podává s nastrouhaným sýrem podle chuti.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
-
Ze sádla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, kterou postupně zředíme vodou a důkladně rozmícháme, aby nevznikly hrudky. Přidáme bobkový list, celé nové koření a hřebíček.
-
Vmícháme rajčatový protlak a podle potřeby doléváme vodu. Osolíme a podle chuti přidáme krystalový cukr.
-
Po přivedení k varu vaříme přibližně 10 minut, poté polévku odstavíme. Podáváme s nastrouhaným tvrdým sýrem nebo podle chuti.
Sdílet recept
Co budeš potřebovat
- hrnec
- vařečka
- metlička
- struhadlo
Tipy k receptu
- Jíšku připravujte na mírném ohni jen do světlé barvy, aby polévka nezhořkla.
- Vodu přilévejte k jíšce postupně a průběžně prošlehávejte metličkou, aby nevznikly hrudky.
- Bobkový list, nové koření a hřebíček před podáváním vyjměte.
- Cukr přidávejte po malých dávkách, protože kyselost protlaku se může lišit.
Možné náhrady surovin
- Místo sádlo: máslo Jíška bude mít jemnější chuť; obsahuje mléko.
- Místo hladká mouka: hladká bezlepková moučná směs Použijte směs vhodnou k zahušťování omáček a polévek.
- Místo tvrdý sýr: polotvrdý sýr Zvolte sýr, který lze dobře nastrouhat a snadno se rozpouští.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 3 dny; sýr skladujte zvlášť.
- Mražení
- Polévku bez sýra lze zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Za občasného míchání prohřejte, dokud nebude celá horká; sýr přidejte až při podávání.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
