Ingredience: listové těsto

Listové těsto je univerzální základ pro sladké i slané pečivo. Při pečení vytváří křehké, vzdušné vrstvy a hodí se na rychlé záviny, řezy i plněné taštičky.

Jak ji využít

• Krémeše a pudinkové řezy
• Jablečné štrúdly a ovocné koláče
• Slané sýrové záviny a börek
• Pizzové šátečky, fornetti a twisty

S čím se hodí

• Jablka, skořice a vanilka
• Pudinkové a smetanové krémy
• Čokoláda
• Sýry a bylinky
• Rajčata a šunka

Možné náhrady

• Těsto filo pro velmi tenké a křupavé záviny
• Tažené těsto na štrúdl
• Křehké těsto u koláčů a řezů
• Těsto na croissanty pro podobně vrstvené pečivo

Skladování

Uchovávejte v chladničce podle údajů na obalu a po otevření co nejdříve zpracujte. Pro delší skladování lze těsto zmrazit; rozmrazujte je pomalu v chladničce.