Slané variace z listového těsta
Popis:
Tři jednoduché slané variace z listového těsta: sýrové tyčinky, šunkovo-sýrová kolečka a salámová kolečka. Každá verze využívá listové těsto a běžné přísady, pečou se dozlatova při střední až vyšší teplotě.
Ingredience
Jemné sýrové tyčinky
- 400 g listové těsto
- 100 g nastrouhaný sýr
- 2 PL mléko
- 100 g sýr Niva
- 1 mletá červená paprika
Šunkovo-sýrová kolečka
- 400 g listové těsto
- 2 ks tavený smetanový sýr
- 40 dkg šunka
- 100 g sýr Niva
Salámová kolečka
- 200 g listové těsto
- kečup
- 100 g salám
- 150 g sýr eidam
- koření na pizzu
Postup
Krok 1
Jemné sýrové tyčinky: Těsto rozválejte na tloušťku přibližně 0,5 cm. Mléko smíchejte se žloutkem a potřete jím povrch těsta, posypte nastrouhanou Nivou, přeložte, znovu rozválejte a rovnoměrně rozložte nastrouhaný eidam a mletou červenou papriku. Rozválejte na tenčí plát (asi 3 mm), nakrájejte na proužky dlouhé přibližně 8 cm a každý proužek stočte do tvaru tyčinky. Rozložte na plech a pečte podle potřeby dozlatova; po upečení potřete povrch zbylým vajíčkem.
Krok 2
Šunkovo-sýrová kolečka: Listové těsto rozdělte na dvě části a každou část potřete taveným smetanovým sýrem. Na potřenou plochu položte plátky šunky a posypte nastrouhanou Nivou, roládu pevně srolujte a nakrájejte na kolečka silná přibližně 0,5 cm. Kolečka rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte dozlatova.
Krok 3
Salámová kolečka: Těsto rozválejte a potřete kečupem, posypte kořením na pizzu a rozložte plátky salámu a nastrouhaný eidam. Srolujte do rolády, kterou můžete buď upéct celou a po upečení nakrájet, nebo ji před pečením nakrájet na kousky či trojúhelníky a upéct je samostatně. Salám dodává výraznější slanost; při pečení může těsto více klouzat, proto lze zvolit způsob pečení podle vlastních preferencí.
Krok 4
Dobrou chuť