Sýrové tyčinky
Popis:
Křupavé sýrové tyčinky z listového těsta se strouhanými sýry. Rychlá slaná pochoutka vhodná jako malé občerstvení.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1 bal.
- 1 ks
- 50 g
- 50 g
Postup
-
Listové těsto rozválejte a potřete částí rozšlehaného vejce. Sýry nastrouhejte najemno a rovnoměrně rozprostřete po těstě.
-
Těsto podélně přeložte napůl a spoje přitlačte; podle potřeby ho mírně rozválejte. Nakrájejte proužky široké přibližně 1,5–2 cm.
-
Každý proužek několikrát zatočte a vyskládejte na plech; potřete zbytkem vejce. Pokud jsou použité sýry dostatečně slané, sůl není potřeba.
-
Pečte v předehřáté troubě dozlatova.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 2115 kcal (8849 kJ)
- Bílkoviny
- 58.5 g
- Sacharidy
- 190.5 g
- Tuky
- 124.5 g
- Cukry
- 6.5 g
- Vláknina
- 7.5 g
- Sůl
- 6.1 g
Co budeš potřebovat
- trouba
- plech
- pečicí papír
- váleček
- struhadlo
- mašlovačka
Tipy k receptu
- S těstem pracujte zastudena; pokud změkne a lepí se, dejte ho před krájením na 10 minut do lednice.
- Po přeložení těsto pevně přitlačte, aby sýr při kroucení nevypadával.
- Tyčinky rozložte s mezerami a pečte při 200 °C asi 15 minut, dokud nejsou nadýchané a zlatavé.
Možné náhrady surovin
- Místo tvrdý sýr: gouda nebo eidam Použijte sýr, který se dobře strouhá a rozpouští.
- Místo parmazán: Grana Padano Má podobnou tvrdost a výraznou slanou chuť.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny; postupně ztratí křupavost.
- Mražení
- Syrové vytvarované tyčinky lze předpéct? Ne; zmrazte je nejprve na plechu a poté uložte do sáčku asi na 1 měsíc.
- Ohřívání
- Ohřívejte 5–8 minut v troubě při 180 °C, až budou znovu křupavé.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
