Rychlý jablečný závin z listového těsta
Popis:
Závin s překládaným okrajem má otvory, kterými uniká přebytečná vlhkost z náplně. Díky tomu ho lze připravit i ze šťavnatějších jablek.
30 min Pečení:
20 min Teplota:
200 °C
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g listové těsto
- 2 kg jablka
- 100 g směs sušeného ovoce a oříšků
- 1 ks vanilinový cukr
- 1 mletá skořice
- 1 citronová kůra
- podle chuti krupicový cukr
- 1 ks žloutek
- 1 mléko
Postup
Krok 1
Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nastrouháme nahrubo. Do nastrouhaných jablek vmícháme vanilinový cukr, mletou skořici, citronovou kůru a směs sušeného ovoce s oříšky; podle chuti dosladíme krupicovým cukrem.
Krok 2
Listové těsto rozmrazíme a rozdělíme na dvě stejné části, které vyválíme přibližně na velikost plechu. Doprostřed každé části rozložíme jablečnou náplň a okraje nařežeme hřebenovitými zářezy tak, aby u náplně zůstal 1–2 cm neporušený okraj.
Krok 3
Nařezané okraje střídavě šikmo překládáme přes náplň, čímž vytvoříme uzavřený závin; konce důkladně přitlačíme.
Krok 4
Záviny potřeme rozšlehaným žloutkem s mlékem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme přibližně 20 minut při 200 °C.
