Pudinkové šátečky z listového těsta
Popis:
Malé šátečky z listového těsta plněné hustým vanilkovým krémem. Jednoduchý a rychlý dezert vhodný k podávání s čajem nebo kávou.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g
- 0,5 l
- 2 lžíce
- 1 ks
- 1 ks
- 1 lžíce
- 1 ks
- 1 lžíce
Postup
-
Připravte hustý krém: v hrnci smíchejte mléko, krémový prášek, cukr krupici a vanilkový cukr a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Krém nechte zcela vychladnout.
-
Listové těsto rozválejte a nakrájejte na čtverce o velikosti přibližně 5 × 5 cm. Na každý čtverec naneste vychladlý krém, přehněte rohy ke středu a pevně je přitiskněte, aby se šátečky při pečení nerozevřely. Žloutek rozmíchejte s vlažnou vodou a potřete jím povrch.
-
Pečte při 170 °C přibližně 20 minut, dokud šátečky nezezlátnou. Po vychladnutí je podle chuti posypte moučkovým cukrem.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 663 kcal (2774 kJ)
- Bílkoviny
- 13.5 g
- Sacharidy
- 70.8 g
- Tuky
- 36.4 g
- Cukry
- 24.5 g
- Vláknina
- 1.6 g
- Sůl
- 1.2 g
Co budeš potřebovat
- rendlík
- metlička
- váleček
- nůž nebo rádýlko
- plech na pečení
- mašlovačka
Tipy k receptu
- Krém nechte úplně vychladnout; teplá náplň by listové těsto změkčila.
- Na čtverce nedávejte příliš mnoho krému a rohy uprostřed důkladně přitiskněte.
- Pracujte se studeným těstem; pokud změkne, dejte vytvarované šátečky před pečením krátce do lednice.
- Moučkovým cukrem posypte až vychladlé šátečky, jinak se rozpustí.
Možné náhrady surovin
- Místo Zlatý klas (krémový prášek): vanilkový pudinkový prášek na 500 ml mléka Krém uvařte do velmi husté konzistence.
- Místo polotučné mléko: plnotučné mléko Krém bude o něco plnější a krémovější.
- Místo vanilkový cukr: stejné množství krupicového cukru s trochou vanilky Zachová sladkost i vanilkové aroma.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici nejvýše 2 dny; těsto postupně zvlhne.
- Mražení
- Upečené a zcela vychladlé šátečky lze bez cukrového posypu zmrazit přibližně na 1 měsíc.
- Ohřívání
- Ohřívejte 5–8 minut při 160 °C, aby těsto znovu lehce zkřupavělo.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
