Šťavnatý švestkový koláč se skořicovou drobenkou
Popis:
Tradiční domácí švestkový koláč se skořicovou drobenkou, jednoduchý na přípravu a šťavnatý. Ovoce lze v receptu nahradit jiným podle preference.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 2
drobenka
- trocha
Postup
-
V míse smíchejte všechny suroviny na těsto dohladka a nalijte ho na plech vyložený pečicím papírem.
-
Švestky omyjte, vypeckujte a rozpulte. Těsně je naskládejte na těsto a rovnoměrně posypte připravenou drobenkou (smíchejte máslo, hnědý cukr, mouku a skořici na drobenku).
-
Pečte v předehřáté troubě přibližně 30–40 minut, dokud nebude koláč zlatavý a propečený.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 415 kcal (1736 kJ)
- Bílkoviny
- 7.1 g
- Sacharidy
- 57.5 g
- Tuky
- 18.6 g
- Cukry
- 28.4 g
- Vláknina
- 2.2 g
- Sůl
- 0.5 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- metla nebo ruční mixér
- plech na pečení
- pečicí papír
- nůž
- trouba
Tipy k receptu
- Protože u surovin chybějí jednotky, odměřujte mouku, krupici, cukr, olej a mléko stejnou odměrkou.
- Švestky skládejte řeznou stranou nahoru, aby šťáva méně promočila těsto.
- Na drobenku použijte studené máslo a rychle je prsty zpracujte na hrubé drobky.
- Propečení ověřte špejlí v místě bez švestky; nemělo by na ní zůstat syrové těsto.
Možné náhrady surovin
- Místo švestky: meruňky nebo broskve Použijte stejné množství vypeckovaného ovoce a větší kusy rozpulte.
- Místo mléko: neslazený ovesný nápoj Nahraďte ve stejném objemu; chuť bude o něco jemnější.
- Místo hladká mouka: polohrubá mouka Použijte stejné množství; střídka může být trochu pevnější.
- Místo hnědý cukr: krupicový cukr Drobenka bude světlejší a méně karamelová.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí skladujte přikryté v lednici nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Nakrájený moučník lze vzduchotěsně zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Porci ohřejte 5–8 minut při 160 °C nebo krátce v mikrovlnné troubě.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
