Rychlý švestkový koláč
Popis:
Jemný švestkový koláč pečený na plechu se skořicovým cukrem a drobenkou. Těsto obsahuje smetanu a je rychlé na přípravu.
30 min Pečení:
30 min Teplota:
180 °C
Ingredience
Těsto
- 400 g polohrubá mouka
- 150 g krystalový cukr
- 2 ks vejce
- 1 bal. vanilinový cukr
- 3 prášek do pečiva
- 250 ml smetana ke šlehání
- 3 mléko
- 50 ml olej
Drobenka
- máslo
- hrubá mouka
- krystalový cukr
- švestky
- skořicový cukr
Postup
Krok 1
Připravíme si všechny suroviny potřebné na těsto.
Krok 2
Do mísy prosejeme mouku a přidáme prášek do pečiva a oba cukry, postupně vmícháme vejce, olej a smetanu a mícháme, dokud nevznikne hladké těsto; pokud je příliš tuhé, přidáme mléko.
Krok 3
Plech (31 x 41 cm) vymažeme a vysypeme moukou, těsto na něj rovnoměrně rozetřeme.
Krok 4
Švestky omyjeme, osušíme a rozpůlíme; rozložíme je na těsto řeznou stranou nahoru.
Krok 5
Švestky posypeme skořicovým cukrem nebo cukrem smíchaným se skořicí.
Krok 6
Z mouky, másla a cukru připravíme drobenku v přibližném poměru 1:1:1.
Krok 7
Povrch koláče posypeme drobenkou, troubu předehřejeme na 180 °C a pečeme 30–35 minut dozlatova.
Krok 8
Po upečení necháme koláč vychladnout a podáváme podle chuti.