Švestkový koláč s makovou drobenkou
Popis:
Jednoduchý hrnkový švestkový koláč doplněný makovou drobenkou. Hrnek použitý jako odměrka má objem 2,5 dl.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 3 hrnky
- 1 hrnek
- 1 hrnek
- 1 balení
- 1 hrnek
- 1 ks
- 1 balení
Drobenka
- 3/4 hrnku
- 1
- 100 g
- 50 g
Postup
-
Hrnek použijte jako odměrku (2,5 dl). V míse smíchejte mouku, krystalový cukr, skořicový cukr a olej.
-
Vznikne sypká směs spojená olejem; vidličkou ji propracujte, aby byla co nejjemnější.
-
Z připraveného základu odeberte přibližně 3/4 hrnku a odložte stranou.
-
Do zbývající části vmíchejte vejce, asi jeden hrnek mléka (podle potřeby přidejte více, výsledné těsto má být roztíratelné, nikoli tekuté), citronovou kůru a kypřicí prášek. Těsto rozetřete na vymazaný a moukou vysypaný plech a rozložte na něj švestky.
-
Odloženou suchou směs přesuňte do větší nádoby, přidejte mletý mák, vychlazené máslo, moučkový cukr a skořici; propracujte tak, aby vznikly máslové hrudky obalující mák. Drobenka má být tučnější, aby mák při jídle neprášil.
-
Koláč posypte připravenou makovou drobenkou a pečte při 200 °C přibližně 35 minut.
-
Stejnou makovou drobenku můžete použít také na kynuté koláče se švestkami.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 6091 kcal (25485 kJ)
- Bílkoviny
- 76.5 g
- Sacharidy
- 739.4 g
- Tuky
- 325.5 g
- Cukry
- 286.5 g
- Vláknina
- 31.2 g
- Sůl
- 4.7 g
Co budeš potřebovat
- hrnek o objemu 250 ml
- velká mísa
- vidlička
- plech na pečení
- stěrka
- trouba
Tipy k receptu
- Část základu na drobenku odeberte ještě před přidáním vejce, mléka a prášku do pečiva.
- Mléko přilévejte postupně; správné těsto lze rozetřít stěrkou, ale neteče.
- Máslo nechte studené a drobenku zpracujte jen tak dlouho, aby vznikly větší hrudky.
- Jsou-li švestky velmi šťavnaté, pokládejte je na těsto řeznou stranou nahoru.
Možné náhrady surovin
- Místo hnědý krystalový cukr: bílý krystalový cukr Použijte stejný objem; koláč bude mít méně karamelovou chuť.
- Místo mléko: neslazený sójový nápoj Přilévejte postupně, dokud nebude těsto roztíratelné, ale ne tekuté.
- Místo máslo: ztužený rostlinný tuk na pečení Použijte vychlazený ve stejném množství, aby vznikla hrudkovitá drobenka.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte přikrytý nejvýše 3 dny.
- Mražení
- Jednotlivé porce lze dobře zabalit a zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Rozmrazte v lednici; podle chuti krátce prohřejte při 160 °C.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
