Ingredience: švestky

Švestky jsou šťavnaté peckové ovoce se sladkou až lehce nakyslou chutí. Při pečení změknou a dobře se doplňují s kořením, drobenkou i kynutým těstem.

Jak ji využít

• Do kynutých, litých i obrácených koláčů
• Pod máslovou nebo makovou drobenku
• Na kompoty, povidla a zavařeniny
• Do ovocných dezertů a náplní

S čím se hodí

• skořice
• mák
• vanilka
• rum
• máslová drobenka

Možné náhrady

• blumy
• mirabelky
• meruňky
• višně

Skladování

Zralé švestky uchovávejte v lednici a spotřebujte během několika dnů. Omyjte je až těsně před použitím; vypeckované lze také zamrazit.