Ingredience: skořice

Skořice je aromatické koření s nasládlou, hřejivou vůní. Využívá se hlavně ve sladkém pečení, zejména v jablečných moučnících, perníčcích a snídaňových kaších.

Jak ji využít

• Do jablečných koláčů, závinů a krémových moučníků
• K ochucení perníčků, mrkvového dortu a dalších těst
• Do ovesné kaše, lívanců a sladkých náplní
• K posypání ovoce nebo hotových dezertů

S čím se hodí

• jablka
• med
• mrkev
• ovesné vločky
• ořechy

Možné náhrady

• perníkové koření
• směs skořice s mletým hřebíčkem
• mletý kardamom
• mletý badyán

Skladování

Uchovávejte v dobře uzavřené nádobě, v suchu, temnu a mimo zdroje tepla. Mletou skořici spotřebujte ideálně během několika měsíců, protože postupně ztrácí aroma.