Pečené buchty
Popis:
Tradiční pečené buchty s možností tvarohové nebo povidlové náplně. Měkké, nadýchané těsto připravené k pečení v troubě.
30 min Teplota:
170 °C
Ingredience
- 540 g hladká mouka
- 300 ml mléko
- 100 ml olej
- 50 g krupicový cukr
- 1 ks vejce
- 20 g droždí
- sůl
- 1 citronová šťáva
- 1 vanilkový cukr
- z citronová kůra
- 2 PL rum
NÁPLŇ:
- 250 g hrudkovitý tvaroh
- 1 ks žloutek
- z citronová kůra
- 1 PL vanilkový pudinkový prášek
- 1 PL cukr
- 2 rozinky
- nebo
- povidla
Postup
Krok 1
Do vlažného mléka přidáme krupicový cukr a droždí a připravíme kvásek. Mouku prosejeme, vmícháme sůl, přidáme vejce, olej, nastrouhanou citronovou kůru, rum a vanilkový cukr.
Krok 2
K připravenému kvásku přidáme suché ingredience.
Krok 3
Vypracujeme hladké těsto, přikryjeme ho a necháme kynout.
Krok 4
Po vykynutí těsto zvětší objem.
Krok 5
Připravíme tvarohovou náplň: v misce smícháme tvaroh, žloutek, citronovou kůru, rozinky, cukr a vanilkový pudinkový prášek.
Krok 6
Vykynuté těsto rozdělíme na menší kousky, které naplníme povidly nebo připravenou tvarohovou náplní.
Krok 7
Buchty skládáme na vymazaný plech, mezi jednotlivými kusy je lehce potřeme olejem, necháme ještě krátce vykynout a pečeme dozlatova přibližně 30 minut při 170 °C.