Kynuté buchty
Popis:
Klasické kynuté buchty plněné tvarohem, povidly nebo čokoládovou pomazánkou. Po upečení se podávají mírně odleželé.
10 Příprava:
30 min Pečení:
20 min Teplota:
200 °C
Ingredience
- 750 g hladká mouka (speciál)
- 30 g čerstvé droždí
- 4 lžíce krupicový cukr
- 1 ks vanilkový cukr
- sůl
- 200 ml olej
- 375 ml mléko (vlažné)
Náplň
- krupicový cukr
- hrudkovitý tvaroh
- rozinky
- vejce
- vanilkový cukr
- Nutella
- švestková povidla
Postup
Krok 1
Ve vlažném mléce rozmíchejte droždí a trochu mouky s cukrem a nechte vzejít kvásek. Prosejte mouku, přidejte sůl, kvásek, olej a zbývající mléko a vypracujte hladké těsto bez hrudek. Přikryté ho nechte na teplém místě vykynout.
Krok 2
Vykynuté těsto prohněťte, rozdělte na tři stejné části a každou z nich nakrájejte na 8–10 kusů. Každý kousek vytvarujte a vyválejte na placku připravenou k plnění.
Krok 3
Připravte tvarohovou náplň smícháním tvarohu, rozinek, vanilkového cukru a vejce. Krupicový cukr přidejte nakonec podle chuti (po přidání cukru může tvaroh pustit tekutinu).
Krok 4
Placky naplňte tvarohem, povidly nebo čokoládovou pomazánkou a vytvarujte z nich buchtičky. Vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem tak, aby mezi nimi zůstal prostor na další kynutí. Před pečením je můžete podle chuti lehce potřít.
Krok 5
Pečte v předehřáté troubě při 200 °C přibližně 20 minut. Po upečení je podle chuti potřete cukrovým roztokem nebo jiným způsobem podle svých preferencí, přikryjte a nechte krátce odpočinout.