Povidlové buchty (vatička)
Popis:
Měkké kynuté buchty plněné švestkovými povidly. Po upečení se potírají olejem a podle chuti posypou moučkovým cukrem.
12 Příprava:
75 min Pečení:
35 min Teplota:
200 °C
Ingredience
- 400 g hladká mouka
- 30 g droždí
- 2 lžíce krupicový cukr
- 150 ml vlažné mléko
- sůl
- 1 čajová lžička krupicový cukr
- 100 ml olej
Náplň
- švestková povidla
Na posypání
- moučkový cukr
Postup
Krok 1
V malé misce rozdrobte droždí, přidejte 1 čajovou lžičku krupicového cukru, 50 ml vlažného mléka a trochu mouky; nechte kvásek vzejít. Do větší mísy dejte hladkou mouku, olej, zbývající cukr, sůl, vzešlý kvásek a zbývající vlažné mléko, vypracujte hladké těsto a nechte ho 35 minut kynout pod utěrkou.
Krok 2
Po vykynutí rozdělte těsto na stejně velké kousky, naplňte je švestkovými povidly a uzavřete. Formu nebo plech vymažte olejem, naskládejte buchty, potřete je olejem a nechte ještě 15 minut dokynout. Předehřejte troubu a pečte při 200 °C 35 minut.
Krok 3
Po upečení potřete buchty olejem, nechte je mírně vychladnout a podle chuti posypte moučkovým cukrem. Z receptu připravíte přibližně 12 kusů.
Krok 4
Na řezu je vidět povidlová náplň.