Kroupová polévka
Popis:
Polévka z uzených žeber a ječných krup s kořenovou zeleninou a bramborami. Příprava spočívá ve vaření masa se zeleninou a následném dovaření krup a brambor doměkka.
10 min Pečení:
50 min
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
Krok 1
Uzená žebra vložíme do hrnce, zalijeme vodou a přidáme 3–4 kuličky celého černého pepře.
Krok 2
Mezitím očistíme kořenovou zeleninu.
Krok 3
Zeleninu nakrájíme na menší kousky.
Krok 4
Zeleninu přidáme k žebrům, vložíme zeleninový bujón a petrželovou nať, dochutíme solí a vegetou a vaříme na mírném ohni přibližně 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
Krok 5
Ječné kroupy důkladně propláchneme pod tekoucí vodou.
Krok 6
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Krok 7
Nakonec přidáme do polévky propláchnuté kroupy a nakrájené brambory; vaříme dalších přibližně 15–20 minut.
Krok 8
Uzená žebra před podáváním vyjmeme z polévky.
Krok 9
Polévku podáváme horkou a podle chuti dochutíme.
