Ingredience: voda

Voda je základní surovina pro úpravu konzistence, vaření i přípravu těst, sirupů a nápojů. V receptech může spojovat suroviny, ředit směsi nebo tvořit základ vývarů a omáček.

Jak ji využít

• Do kynutých a chlebových těst
• K vaření polévek, příloh a zeleniny
• Na přípravu sirupů a nápojů
• K ředění krémů, omáček a náplní

S čím se hodí

• mouka a droždí
• ovoce a cukr
• zelenina a koření
• brambory
• bylinky

Možné náhrady

• vývar v polévkách a slaných pokrmech
• mléko v některých těstech a krémech
• rostlinný nápoj v těstech a dezertech
• perlivá voda pro lehčí těsta

Skladování

Pitnou vodu uchovávejte v čisté uzavřené nádobě, ideálně v chladu, a pravidelně ji obměňujte.