Fazolová polévka na kyselo
Popis:
Kyselá fazolová polévka s klobásou a uzeným masem, zahuštěná smetanou se solamylem. Podává se dochucená octem podle chuti.
Porce:
4 Příprava:
60 min Pečení:
50 min
4 Příprava:
60 min Pečení:
50 min
Ingredience
- 250 g fazole
- 4 ks bobkový list
- 5 ks nové koření
- 1 ks klobása
- uzené maso
- 2 ks brambory
- smetana na vaření
- ocet
- sůl
- solamyl
Postup
Krok 1
Fazole namočte do studené vody přibližně na 12 hodin.
Krok 2
Po namočení fazole propláchněte, vložte do čerstvé vody, osolte a přidejte bobkové listy a nové koření. Přidejte klobásu nebo uzené maso podle výběru a vařte, dokud fazole nezměknou (asi 20–30 min).
Krok 3
Přidejte nakrájené brambory (2–3 kusy podle velikosti) a vařte dalších cca 20 minut, dokud nezměknou. Maso nebo klobásu nakrájejte a vraťte do polévky.
Krok 4
Smíchejte smetanu na vaření se 2–3 kávovými lžičkami solamylu, vlijte směs do polévky, promíchejte a krátce povařte. Dochuťte octem podle chuti.