Sytá fazolová polévka
Popis:
Vydatná fazolová polévka s kořenovou zeleninou a klobásou. Hodí se jako syté jídlo k obědu.
10 Příprava:
10 min Pečení:
60 min
Ingredience
- červené fazole (suché)
- 4 brambory
- 1 mrkev
- 2 PL dochucovadlo z kořenové zeleniny
- mletá červená paprika
- olej
- 2 PL hladká mouka
- petrželová nať
- bobkový list
- sůl
- domácí klobása
Postup
Krok 1
Fazole nejlépe namočíme den předem a poté je vaříme spolu s bobkovým listem, dokud nebudou téměř měkké.
Krok 2
Současně uvaříme klobásu zvlášť pro chuť a barvu; po uvaření ji vyjmeme.
Krok 3
Mezitím očistíme mrkev a brambory a podle potřeby připravíme dochucovadlo z kořenové zeleniny a petrželovou nať.
Krok 4
Když jsou fazole téměř uvařené, přidáme nejprve mrkev a po několika minutách také brambory spolu se dvěma polévkovými lžícemi dochucovadla.
Krok 5
Na troše oleje připravíme světlou jíšku z hladké mouky a mleté červené papriky, zalijeme ji vodou a po zahřátí přidáme do polévky a přivedeme k varu.
Krok 6
Nakonec do polévky přidáme petrželovou nať, dochutíme solí a podle potřeby upravíme chuť.