Ingredience: Solamyl

Solamyl je jemný bramborový škrob používaný k zahušťování i při přípravě těst a moučníků. Pokrmům dodává hladkou konzistenci a do směsí se přidává zpravidla v malém množství.

Jak ji využít

• Zahuštění omáček, šťáv a polévek
• Zjemnění směsí na řízky a masové pokrmy
• Příprava pudinkových krémů a nepečených moučníků
• Vylehčení těsta na perníčky, korpusy či Pavlovu

S čím se hodí

• maso a výpeky
• fazolové polévky
• hořčice a cibule
• tvarohové a pudinkové krémy
• kakaové a perníkové těsto

Možné náhrady

• kukuřičný škrob ve stejném množství
• tapiokový škrob podle požadované konzistence
• hladká mouka na zahuštění, obvykle ve větším množství

Skladování

Uchovávejte v dobře uzavřeném obalu, v suchu a mimo vlhkost a výrazné pachy.