Fazolová polévka po záhorácku
Popis:
Hustá fazolová polévka s uzeným masem a kořenovou zeleninou. Zahušťuje se bramborami a případně škrobem podle potřeby.
90 min
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
Krok 1
V hrnci rozehřejte vepřové sádlo, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a kostičky uzené slaniny a restujte do změknutí. Přidejte kolečka mrkve, kousky petržele a celer nakrájený na větší kusy, posypte mletou červenou paprikou a krátce společně orestujte.
Krok 2
Zalijte studenou vodou, přidejte prolisovaný česnek, bobkový list a drcený barevný pepř. Vložte suché fazole a uzená žebra, přiveďte k varu a následně přidejte brambory nakrájené na menší kostičky. Vařte vše společně, dokud fazole nezměknou.
Krok 3
Pokud je polévka příliš řídká, před dokončením přidejte podle potřeby trochu Solamylu a vařte přibližně 10 minut. Dochuťte solí a mletou červenou paprikou a podávejte se širokými nudlemi.
