Fazole jsou sytá luštěnina vhodná do polévek, omáček i dušených jídel. Použít lze fazole sušené, které je obvykle potřeba předem namočit a uvařit, nebo konzervované pro rychlejší přípravu.
Sušené fazole uchovávejte v suchu a dobře uzavřené. Uvařené nebo otevřené konzervované fazole dejte do lednice v uzavřené nádobě a spotřebujte během několika dnů.