Ingredience: Zlatý klas – krémový prášek

Zlatý klas je škrobový prášek určený k přípravě hladkých vařených krémů a náplní, obvykle s vanilkovou chutí. V moučnících pomáhá krém zahustit a zpevnit, aby dobře držel mezi korpusy nebo na řezu.

Jak ji využít

• Vařené krémy do krémešů, větrníků a řezů
• Náplně do dortů, likérových špiček a zákusků
• Zahuštění tvarohové náplně v koláčích
• Vanilkový krém k dukátovým buchtičkám

S čím se hodí

• mléko
• máslo
• tvaroh
• vanilka
• ovoce, například broskve nebo kiwi

Možné náhrady

• Vanilkový pudinkový prášek ve stejném množství
• Kukuřičný škrob doplněný vanilkou a cukrem podle receptu
• Bramborový škrob, ale s mírně odlišnou strukturou krému

Skladování

Uchovávejte v dobře uzavřeném obalu na suchém a chladném místě, mimo vlhkost a výrazné pachy.