Broskvový koláč podle maminky
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 5 ks
- 5 velkých
- 5 velkých
- 100 ml
- 100 ml
- 1 ks
- množství
- 2 ks
- podle potřeby
- podle chuti
- podle potřeby
- na vysypání
Postup
-
Vejce s cukrem vyšleháme do pěny. Mouku prosejeme s práškem do pečiva a střídavě ji spolu s olejem a mlékem přidáváme do vaječné směsi. Nakonec vmícháme jedlou sodu. Těsto nalijeme na plech a upečeme v předehřáté troubě. Propečení zkontrolujeme špejlí a korpus necháme vychladnout. Kompot scedíme a šťávu odložíme. Ovoce nakrájíme na plátky a rozložíme na vychladlý korpus. Odloženou šťávu doplníme vodou tak, abychom získali 1 l tekutiny. Část tekutiny zahřejeme v kastrůlku s cukrem podle chuti, zbytek smícháme se Zlatým klasem. Směs důkladně rozmícháme, přidáme do kastrůlku a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Horkou polevu rovnoměrně nalijeme na ovoce, necháme vychladnout a poté dáme koláč ztuhnout do lednice.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 273 kcal (1142 kJ)
- Bílkoviny
- 5.1 g
- Sacharidy
- 40.7 g
- Tuky
- 10.3 g
- Cukry
- 25.3 g
- Vláknina
- 1 g
- Sůl
- 0.4 g
Co budeš potřebovat
- plech na pečení
- trouba
- ruční mixér
- síto
- rendlík
- metla
Tipy k receptu
- Pět „velkých“ dávek mouky a cukru pravděpodobně znamená pět vrchovatých polévkových lžic od každého; použijte pro obojí stejnou odměrku.
- Korpus nechte před rozložením broskví úplně vychladnout.
- Krémový prášek nejprve rozmíchejte ve studené části tekutiny bez hrudek a teprve potom jej přilijte k horké šťávě.
- Koláč krájejte až po úplném ztuhnutí v lednici.
Možné náhrady surovin
- Místo broskvový kompot: meruňkový kompot Použijte také nálev a doplňte jej vodou na 1 l.
- Místo mléko: neslazený rostlinný nápoj Vhodná je neutrální sójová nebo ovesná varianta.
- Místo polohrubá mouka: hladká mouka Korpus může být o něco jemnější; mouku přidávejte prosátou.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Přikrytý uchovávejte v lednici nejvýše 3 dny.
- Ohřívání
- Podávejte vychlazený; neohřívejte.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
