Nepečený krémeš

Popis:

Vrstva vanilkového krému a šlehačky se střídá se sušenkami a povrch je politý čokoládovou polevou. Recept nevyžaduje pečení a po ztuhnutí se krájí na porce.

Porce:
11 Náročnost:
Středně náročné Energie:
520 kcalNa porci

Kategorie

Bez pečení Dezerty Koláče Vegetariánské

Tagy:

krémeš, nepečený

Hashtagy:

#krémeš #nepečené

Máš chuť na něco jiného?

Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.

Vybrat suroviny

Ingredience

Postup

Na plech rovnoměrně rozložíme polovinu Bebe sušenek. Připravíme hustý vanilkový krém: 0,7 l mléka zahřejeme, 0,2 l mléka smícháme se 2 baleními Zlatého klasu, 2 polévkovými lžícemi hladké mouky a 3 žloutky, poté vše spojíme a za stálého míchání uvaříme; přidáme moučkový cukr. Do teplého krému vmícháme 200 g Hery a rozetřeme ho na připravené sušenky. Po vychladnutí rozetřeme 2 ušlehané smetany (se ztužovačem a cukrem podle chuti), na šlehačku rozložíme zbývající sušenky a polijeme čokoládovou polevou. Necháme dobře vychladnout a krájíme na porce.
Volitelně můžete zvýšit stabilitu tak, že 2 čajové lžičky potravinářské želatiny rozmícháte v 1 dl vody a vmícháte do krému nebo do ušlehané šlehačky. Dobrou chuť.

Výživové hodnoty

Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.

Energie: 520 kcal (2176 kJ)
Bílkoviny: 7.7 g
Sacharidy: 53.5 g
Tuky: 30.5 g
Cukry: 30.6 g
Vláknina: 1.2 g
Sůl: 0.47 g

Co budeš potřebovat

plech nebo obdélníková forma
hrnec
mísa
metla
ruční šlehač
stěrka

Tipy k receptu

Zlatý klas, mouku a žloutky rozmíchejte ve studeném mléce úplně dohladka a teprve potom směs vlijte do horkého mléka.
Krém při vaření stále míchejte a Heru zapracujte ještě do teplého krému.
Šlehačku roztírejte až na zcela vychladlý krém, jinak se může rozpustit.
Dezert nechte několik hodin, nejlépe přes noc, v lednici, aby sušenky změkly a řezy se dobře krájely.

Možné náhrady surovin

Místo Hera: máslo Použijte stejné množství; krém bude mít výraznější máslovou chuť.
Místo Zlatý klas: vanilkový pudinkový prášek Nahraďte stejným počtem balíčků a uvařte hustý krém.
Místo ztužovač šlehačky: potravinářská želatina Použijte ji podle návodu na obalu; želatina v receptu je volitelnou možností zpevnění.

Skladování a ohřívání

Lednice: Uchovávejte zakryté v lednici a spotřebujte do 2–3 dnů.
Mražení: Zmrazování se nedoporučuje; šlehačka a pudinkový krém mohou po rozmrazení pustit vodu.
Ohřívání: Neohřívejte; podávejte vychlazené.