Ingredience: sušené droždí

Sušené droždí je praktické kypřidlo pro přípravu kynutého těsta. Hodí se do chleba, baget, placek i sladkého pečiva; podle typu se vmíchává přímo do mouky, nebo se nejprve aktivuje ve vlažné tekutině.

Jak ji využít

• Domácí chléb, bagety a pita placky
• Koblihy, langoše a další smažené kynuté pečivo
• Vánočka, kynuté záviny a opékance
• Těsta bez hnětení a jogurtové chlebové placky

S čím se hodí

• Pšeničná nebo žitná mouka
• Vlažná voda či mléko
• Cukr nebo med
• Máslo či olej
• Mák, rozinky a další náplně

Možné náhrady

• Čerstvé droždí – orientačně 21 g čerstvého za 7 g sušeného
• Pšeničný nebo žitný kvásek u chleba; je nutné upravit množství tekutiny i dobu kynutí

Skladování

Uchovávejte v suchu, chladu a dobře uzavřené. Po otevření se řiďte pokyny výrobce a spotřebujte co nejdříve.