Těsto na pizzu
Popis:
Jednoduché těsto na domácí pizzu připravené z mouky, vody, oleje, cukru, soli a sušeného droždí. Po krátkém odpočinutí v lednici ho můžete rozválet nebo roztáhnout na plech a doplnit oblíbenými přísadami.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 600 g
- 350 ml
- 100 ml
- 1
- 1
- 2
Postup
-
Smíchejte mouku, vodu, olej, cukr, sůl a sušené droždí a vypracujte hladké těsto. Přikryjte ho a nechte 30–60 minut odpočívat v lednici, podle potřeby i déle.
-
Rozdělte těsto na dvě části a rukama je roztáhněte na vymazaný plech. Potřete povrch podle chuti a rozložte na něj požadované přísady, okraje potřete podle chuti.
-
Z jedné dávky vzniknou dvě pizzy. Předehřejte troubu na 220 °C a pečte přibližně 15–20 minut. Po upečení dokončete okraje podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 477 kcal (1996 kJ)
- Bílkoviny
- 9.2 g
- Sacharidy
- 66.8 g
- Tuky
- 18.9 g
- Cukry
- 1.2 g
- Vláknina
- 2.3 g
- Sůl
- 0.86 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- kuchyňská váha
- vařečka nebo robot s hnětacím hákem
- utěrka nebo fólie na zakrytí
- 2 plechy
- trouba
Tipy k receptu
- Cukr, sůl a droždí jsou uvedeny bez jednotek; před přípravou ověřte, zda jde o lžičky nebo balíčky.
- Těsto hněťte, dokud nebude hladké a pružné; pokud výrazně lepí, přisypávejte mouku jen po troškách.
- Po vyjmutí z lednice nechte těsto 10–15 minut povolit, aby se snáze natahovalo.
- Troubu i plechy dobře předehřejte; pokud trouba peče nerovnoměrně, pečte pizzy postupně.
Možné náhrady surovin
- Místo hladká mouka: pšeničná chlebová mouka Těsto bude pružnější a může vyžadovat trochu více vody.
- Místo olej: olivový olej Dodá těstu výraznější chuť.
- Místo sušené droždí: čerstvé droždí Použijte přibližně trojnásobnou hmotnost; nejasný počet balíčků přepočítejte podle údajů na obalu.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Zakryté syrové těsto uchovávejte v lednici nejvýše 24 hodin a ponechte mu prostor pro kynutí.
- Mražení
- Jednotlivé bochánky pevně zabalte a zmrazte nejvýše na 1 měsíc. Rozmrazujte přes noc v lednici.
- Ohřívání
- Upečenou pizzu ohřejte při 200 °C přibližně 5–8 minut.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
