Kynutý závin
Popis:
Nadýchaný kynutý závin s těstem obsahujícím větší množství oleje. Náplň zvolte podle chuti.
2 Příprava:
85–95 min Pečení:
30 min Teplota:
180 °C
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 500 g polohrubá mouka
- 2,5 dl vlažné mléko
- vejce
- 1,5 dl olej
- 1 bal. sušené droždí
- prášek do pečiva
- 2 lžíce krupicový cukr
- 0,5 sůl
- libovolná náplň
Postup
Krok 1
Smíchejte všechny suroviny a rukama vypracovávejte těsto přibližně 10–15 minut; kvůli vyššímu podílu oleje bude mastnější. Při použití čerstvého droždí připravte kvásek, sušené droždí lze smíchat přímo s moukou. Těsto není třeba nechávat před tvarováním vykynout, ihned ho rozválejte, naplňte a z každé dávky vytvořte dva záviny. Naplněné záviny přikryjte a nechte na plechu kynout asi 1 hodinu.
Krok 2
Vložte plech do studené trouby a zapněte ji na 180 °C, nebo ho vložte do předehřáté trouby; pečte přibližně 30–35 minut, dokud záviny nebudou zlatohnědé. Po upečení potřete horké záviny olejem nebo rozpuštěným máslem (případně je před pečením potřete vejcem), nechte vychladnout na mřížce a přikryjte lehkou utěrkou, aby změkly.
