Ingredience: muškátový oříšek

Muškátový oříšek je výrazné, hřejivě aromatické koření s lehce nasládlou chutí. Do polévek, omáček, nádivek či paštik ho přidávejte po špetkách, ideálně čerstvě nastrouhaný.

Jak ji využít

• Dochucení krémových zeleninových a luštěninových polévek
• Do smetanových, sýrových a koprových omáček
• Do nádivek, knedlíků a játrových směsí
• K brokolici, kapustě, hrášku nebo zeleným fazolkám

S čím se hodí

• smetana a mléko
• sýry
• brambory
• listová a košťálová zelenina
• játra a mleté maso

Možné náhrady

• mletý květ muškátový v menším množství
• nové koření pro masové směsi a paštiky
• špetka bílého pepře v jemných omáčkách

Skladování

Celý i mletý uchovávejte v těsně uzavřené nádobě, v suchu, temnu a mimo zdroje tepla; celý oříšek si zachová aroma déle.