Polévka z dýně Hokkaido
Popis:
Krémová polévka z dýně Hokkaido zjemněná smetanou a ochucená muškátovým oříškem. Jednoduchá příprava, vhodná jako předkrm nebo lehký hlavní chod.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 ks
- 1 ks
- 1 ks
Postup
-
Dýni důkladně omyjeme, odstraníme semínka a nakrájíme ji na kostky. Na olivovém oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme dýni a krátce podusíme. Zalijeme vodou tak, aby byla zelenina ponořená, přikryjeme a vaříme přibližně 20 minut, dokud nezměkne. Polévku rozmixujeme dohladka, vmícháme sladkou smetanu a podle chuti dochutíme solí a muškátovým oříškem. Podáváme podle chuti.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 368 kcal (154 kJ)
- Bílkoviny
- 8.3 g
- Sacharidy
- 46.6 g
- Tuky
- 19.8 g
- Cukry
- 20.3 g
- Vláknina
- 5.2 g
- Sůl
- 0.6 g
Co budeš potřebovat
- prkénko
- kuchyňský nůž
- velký hrnec s poklicí
- vařečka
- tyčový mixér
Tipy k receptu
- Dýni Hokkaido není nutné loupat; po důkladném omytí slupka při vaření změkne a lze ji rozmixovat.
- Vodu nalijte jen po úroveň zeleniny, aby polévka nebyla příliš řídká.
- Smetanu vmíchejte až po rozmixování a poté polévku už jen mírně prohřejte.
- Muškátový oříšek přidávejte po špetkách, protože snadno přehluší chuť dýně.
Možné náhrady surovin
- Místo sladká smetana: smetana na vaření Polévka bude o něco lehčí a méně krémová.
- Místo olivový olej: řepkový olej Použijte stejné množství; chuť bude neutrálnější.
- Místo muškátový oříšek: mletý bílý pepř Stačí malé množství; chuť bude jiná, ale stále jemně kořeněná.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2–3 dny.
- Mražení
- Lze zmrazit přibližně na 2 měsíce; po rozmrazení se může smetana mírně oddělit.
- Ohřívání
- Pomalu ohřívejte v hrnci a občas promíchejte; podle potřeby znovu krátce rozmixujte.
Alergeny
mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
