Vepřová kotleta s omáčkou
Popis:
Vepřová kotleta dušená v zeleninové omáčce se sterilovanými okurkami a hráškem. Omáčka se po dovaření rozmixuje dohladka a podle potřeby zahustí.
90 min Pečení:
60 min
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Postup
Krok 1
V hrnci rozpusťte sádlo, přidejte cibuli nakrájenou na kostičky a celý kmín.
Krok 2
Maso nakrájejte na plátky, mírně naklepejte a z obou stran osolte a opepřete mletým černým pepřem; můžete přidat grilovací koření.
Krok 3
Plátky masa rychle opečte na pánvi z obou stran a odložte na teplé místo.
Krok 4
Když cibule mírně zezlátne, posypte ji mletou sladkou paprikou, krátce promíchejte, zalijte vývarem nebo horkou vodou a přidejte maso, nakrájenou mrkev, hrášek, sterilované okurky, bobkový list a prolisovaný česnek; dolijte vodu tak, aby bylo vše ponořené, a duste, dokud maso nezměkne.
Krok 5
Vyjměte maso a bobkový list, omáčku rozmixujte dohladka a vraťte do ní maso; pokud je omáčka příliš řídká, zahustěte ji moukou rozmíchanou ve vodě, dochuťte solí a krátce povařte.
Krok 6
Podávejte s přílohou podle chuti.
