Ingredience: sterilované okurky

Sterilované okurky jsou nakládané v kyselém, obvykle sladkokyselém nálevu a mají výraznou chuť i pevnou strukturu. V teplých i studených jídlech se používají krájené na kostičky, nudličky nebo kolečka; podle potřeby je lze předem nechat okapat.

Jak ji využít

• Do bramborových, těstovinových, vajíčkových a vlašských salátů
• Do znojemských omáček, tokáně a dušeného masa
• Do tvarohových pomazánek a falešné tresky
• Jako kyselá příloha k masu a rizotu

S čím se hodí

• Brambory a majonéza
• Vejce a tvaroh
• Kuřecí, vepřové nebo hovězí maso
• Cibule a hořčice
• Červená řepa

Možné náhrady

• Kvašené okurky – budou kyselejší a méně sladké
• Nakládané cukety – mají jemnější chuť
• Kapary – v malém množství do salátů a omáček
• Nakládaná zelená rajčata – jako kyselá příloha

Skladování

Neotevřené sklenice skladujte v chladu, suchu a temnu podle údajů výrobce. Po otevření uchovávejte okurky ponořené v nálevu v lednici a spotřebujte v termínu uvedeném na obalu.