Pizza jako z pizzerie
Popis:
Jednoduchý recept na domácí pizzu, která je chutná a nenáročná na přípravu. Hodí se na rodinná setkání nebo víkendové vaření.
4 Příprava:
90 min Pečení:
10 min Teplota:
230 °C
Ingredience
- 260 g hladká mouka
- 260 g polohrubá mouka
- 4 PL olivový olej
- 2 KL sůl
- 1 KL cukr
- 300 ml voda
- 42 g droždí
- bazalka
- oregano
- tymián
- 400 g sýr (na strouhání, např. eidam)
- kečup
- kukuřice
- 1 ks paprika
- šunka
- chilli papričky
- sýr niva
- 1 ks cibule
- klobása
- slanina
Postup
Krok 1
Připravte těsto smícháním 260 g hladké mouky, 260 g polohrubé mouky, 42 g droždí, 300 ml vody, 4 PL olivového oleje, 2 KL soli a 1 KL cukru. Těsto hněťte ručně nebo v domácí pekárně; pokud máte čas, nechte ho přes noc odležet v lednici, jinak ho použijte ihned.
Krok 2
Rozdělte těsto na čtyři díly a rukama vytvarujte korpusy požadované velikosti a tloušťky. Každý korpus potřete tenkou vrstvou kečupu ochuceného bylinkami (bazalkou, oreganem a tymiánem) podle chuti.
Krok 3
Podívejte se, jaké suroviny máte v lednici, a rozložte na korpusy oblíbené přísady. Můžete například použít kombinaci kukuřice, nakrájené papriky, šunky, nasekaných chilli papriček a strouhaného sýra; případně připravte variantu s cibulí, klobásou a slaninou.
Krok 4
Předehřejte troubu na 230 °C a pizzu pečte na spodním roštu nebo na plechu předehřátém v troubě. Pečení trvá přibližně 10 minut, dobu upravte podle tloušťky těsta a výkonu trouby.
Krok 5
Upečenou pizzu vyjměte a nakrájejte na porce. Podávejte teplou a dochuťte podle svých preferencí; případné doplňky přidejte podle chuti.