Pizza bez kynutí
Popis:
Rychlá pizza připravená bez dlouhého kynutí těsta. Těsto se smíchá, potře rajčatovým základem a upeče při 180 °C.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
Těsto:
- 400 g hladká mouka
- 200 g polohrubá mouka
- 1 bal. droždí
- 350 ml voda
- 1 ČL sůl
- 1 ČL cukr
- 7 PL olej
Rajčatový základ:
- 140 g rajčatový protlak
- 3 PL kečup
- podle chuti oregano
- 2 stroužky česnek
- 50 ml voda
Postup
Krok 1
Do vlažné vody rozdrobte droždí, přidejte cukr a nechte krátce odstát, aby vzešel kvásek. Obě mouky smíchejte se solí a olejem, přidejte kvásek a vypracujte hladké těsto. Nechte ho 10–15 minut odpočívat, nebo pokračujte ihned.
Krok 2
Těsto rozválejte na dva kruhy a potřete připraveným rajčatovým základem ze smíchaných surovin uvedených v seznamu. Obložte podle chuti a pečte při 180 °C přibližně 17–24 minut podle typu trouby, dokud povrch nezezlátne.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na celý recept.
- Energie
- 3285 kcal (13744 kJ)
- Bílkoviny
- 69.2 g
- Sacharidy
- 488.5 g
- Tuky
- 105.9 g
- Cukry
- 27.5 g
- Vláknina
- 20.5 g
- Sůl
- 8.6 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- odměrka
- vařečka nebo kuchyňský robot
- váleček
- 2 plechy
- pečicí papír
Tipy k receptu
- Droždí rozmíchejte ve vlažné, nikoli horké vodě.
- Rajčatový základ rozetřete v tenké vrstvě, aby se střed pizzy dobře propekl.
- Oba kruhy vyválejte na podobnou tloušťku, aby se pekly rovnoměrně.
- Výživové hodnoty nezahrnují žádnou volitelnou náplň.
Možné náhrady surovin
- Místo čerstvé droždí: sušené droždí Použijte množství odpovídající jednomu balení podle pokynů výrobce.
- Místo hladká a polohrubá mouka: 600 g hladké mouky Těsto může být jemnější; vodu přidávejte postupně.
- Místo rajčatový protlak: hustá rajčatová passata Přidejte o něco méně vody, aby základ nebyl řídký.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Upečenou pizzu uchovávejte zakrytou v lednici nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Upečené a zcela vychladlé díly lze zmrazit nejvýše na 1 měsíc.
- Ohřívání
- Ohřívejte v troubě při 180 °C asi 5–8 minut, dokud nebude pizza horká.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
