Domácí pizza
Popis:
Jednoduchá domácí pizza s rajčatovým základem a obložením podle chuti. Recept je nenáročný na přípravu.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 2 lžíce
- 1
- 3 dl
- 1 kostka
- 1
Postup
-
Připravte těsto: část mléka ohřejte na vlažnou teplotu a nalijte do mísy, přidejte polovinu droždí rozdrobeného na malé kousky a trochu krystalového cukru. Nechte 5–10 minut odstát, poté vmíchejte hladkou mouku podle požadovaného množství těsta, přidejte půl lžičky soli a jednu polévkovou lžíci oleje, vypracujte těsto a nechte 50–60 minut kynout.
-
Připravte rajčatový základ: do misky dejte přibližně jednu sklenici rajčatového protlaku, přidejte lžičku sušeného oregana a lžičku sušené bazalky a dochuťte podle svých preferencí. Základ můžete podle chuti osolit nebo přidat další koření.
-
Nakrájejte oblohu na tenké proužky nebo kousky: mozzarellu, žampiony, papriku a rajče; cibuli na menší kousky; eidam a šunku na kousky. Oblohu upravte podle chuti a dostupných surovin.
-
Když těsto vykyne, rozválejte ho do tvaru plechu. Plech předem vymažte a vysypte moukou, aby se těsto nelepilo. Těsto přeneste na plech, podle potřeby dotvarujte rukama, vidličkou propíchejte nejtlustší místa, potřete rajčatovým základem a rozložte cibuli, sýry, šunku, papriku, žampiony, rajče a kukuřici. Pečte v troubě 25–30 minut při 180 °C, nechte mírně vychladnout a nakrájejte.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 720 kcal (3012 kJ)
- Bílkoviny
- 31 g
- Sacharidy
- 88 g
- Tuky
- 27 g
- Cukry
- 13 g
- Vláknina
- 6 g
- Sůl
- 2.3 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- malá miska
- váleček na těsto
- nůž a prkénko
- plech na pečení
- trouba
Tipy k receptu
- Mléko má být pouze vlažné; příliš vysoká teplota může oslabit droždí.
- Mouku přisypávejte postupně, až vznikne měkké těsto vhodné k hnětení.
- Mozzarellu, rajče a kukuřici před použitím osušte nebo slijte, aby korpus nezvlhl.
- Oblohu rozložte v tenčí vrstvě, aby se střed pizzy propekl. Konzervovanou šunku prohřejte skrz naskrz.
Možné náhrady surovin
- Místo mléko: voda Těsto bude o něco méně vláčné, ale recept bude fungovat.
- Místo čerstvé droždí: sušené droždí Použijte odpovídající množství podle návodu na obalu.
- Místo eidam: gouda Má podobnou tavivost a jemnou chuť.
- Místo mražená kukuřice: sterilovaná kukuřice Před použitím ji dobře slijte.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte zakryté nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Vychladlé porce lze vzduchotěsně zmrazit přibližně na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte v troubě při 180 °C, dokud nebude pizza celá horká.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, mléko
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
