Ingredience: slanina

Slanina dodává pokrmům výraznou slanou a kouřovou chuť a při opečení také křupavou strukturu. Využívá se jako základ, náplň, obložení i dochucení polévek, salátů nebo pečiva.

Jak ji využít

• Vypečený základ pod cibuli do polévek, luštěnin a dušených jídel
• Náplň do bramborových knedlíků, koulí a pirohů
• Křupavá posypka na Caesar salát, brambory nebo česnekovou polévku
• Obložení focaccie či součást domácí paštiky

S čím se hodí

• Brambory, cibule a česnek
• Kysané zelí
• Čočka a fazole
• Vejce a tvrdé sýry
• Hovězí, vepřové a játra

Možné náhrady

• Uzený bůček
• Pancetta
• Anglická slanina
• Uzené tofu pro bezmasou variantu

Skladování

Uchovávejte dobře zabalenou v chladničce a spotřebujte podle data na obalu; po otevření co nejdříve. Pro delší uchování ji lze po porcích zamrazit.