Cuketové karbanátky
Popis:
Cuketové karbanátky jsou placičky z nastrouhané cukety spojené ovesnými vločkami, sýrem a vejci. Po dochucení se vytvarují, obalí ve strouhance a opečou na pánvi.
Máš chuť na něco jiného?
Řekni nám, co máš doma, a najdeme recepty, které z toho připravíš.
Ingredience
- 800 g
- 4 vrchovaté
- 200 g
- 4
- 3
- 2 lžíce
Postup
-
Do mísy nasypeme ovesné vločky, přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu a osolíme. Směs promícháme a necháme 15 minut odstát, aby vločky mírně změkly.
-
Přidáme nahrubo nastrouhaný tvrdý sýr a česnek a důkladně promícháme.
-
Vmícháme vejce a dětskou krupičku, podle chuti dochutíme vegetou, majoránkou a mletým černým pepřem.
-
Do směsi přisypeme tolik strouhanky, aby se dala tvarovat. Vytvarujeme karbanátky, obalíme je ve strouhance a na pánvi je opečeme na oleji z obou stran dozlatova.
Sdílet recept
Výživové hodnoty
Orientační hodnoty vypočítané z uvedených surovin. Na porci.
- Energie
- 489 kcal (2046 kJ)
- Bílkoviny
- 24.4 g
- Sacharidy
- 40.9 g
- Tuky
- 26.1 g
- Cukry
- 7 g
- Vláknina
- 4.3 g
- Sůl
- 1.7 g
Co budeš potřebovat
- velká mísa
- hrubé struhadlo
- lžíce
- pánev
- obracečka
Tipy k receptu
- Pokud cuketa po 15 minutách pustí hodně vody, část tekutiny slijte nebo ji lehce vymačkejte; směs pak nebude potřebovat příliš strouhanky.
- Strouhanku přisypávejte postupně, jen dokud lze placičky tvarovat. Nadbytek strouhanky je vysuší.
- Placičky vytvarujte stejně silné a opékejte na středním plameni, aby se prohřály bez spálení obalu.
- Nejprve opečte jednu zkušební placičku a podle výsledku upravte hustotu i dochucení směsi.
Možné náhrady surovin
- Místo dětská krupička: pšeničná krupice Použijte stejné množství.
- Místo tvrdý sýr: polotvrdý sýr typu eidam nebo gouda Zvolte sýr, který lze nastrouhat nahrubo.
- Místo ovesné vločky: jemné ovesné vločky Směs může zhoustnout o něco rychleji.
Skladování a ohřívání
- Lednice
- Po vychladnutí uchovávejte v uzavřené nádobě nejvýše 2 dny.
- Mražení
- Vychladlé opečené placičky lze nejprve samostatně zmrazit a poté uložit do uzavřené nádoby nejvýše na 2 měsíce.
- Ohřívání
- Ohřívejte na pánvi nebo v troubě, dokud nejsou horké i uprostřed.
Alergeny
obiloviny obsahující lepek, vejce, mléko, celer
Alergeny jsou určené podle uvedených surovin. Při alergii vždy zkontroluj složení konkrétních výrobků a možné stopy alergenů.
