Ingredience: cuketa

Cuketa je jemná a všestranná zelenina, která se hodí do slaných i sladkých receptů. Snadno přejímá chuť koření a při strouhání dodává těstu vláčnost; větší plody je vhodné zbavit tužších semen.

Jak ji využít

• Nastrouhaná do placek, karbanátků, cukeťáku a slaných koláčů
• Do krémových polévek, minestrone a zeleninových směsí
• Grilovaná nebo pečená jako příloha
• Do moučníků a čalamád

S čím se hodí

• Česnek a cibule
• Brambory
• Rajčata
• Sýry
• Bylinky, například bazalka, tymián nebo oregano

Možné náhrady

• Mladá dýně
• Lilek do grilovaných a pečených směsí
• Patizon
• Brambory v plackách, s úpravou množství tekutiny

Skladování

Uchovávejte suchou a nemytou v zásuvce na zeleninu v lednici, ideálně několik dnů. Nakrojenou cuketu zakryjte a brzy spotřebujte.